BAHAN UTAMA : ½kg ayam, 2 liter air, 200gr bihun, 200gr kol, 2 buah tomat, 4 buah jeruk nipis.
BUMBU HALUS : 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 buah kunyit, 1sdt ketumbar, 2 batang serai, 3 daun salam.
CARA MEMASAK : 1. tumis bumbu dengan bawang kunyit ketumbar serai dan daun salam 2. rebus ayam hingga empuk 3. suwir ayam 4. beri penyedap kuah soto 5. koreksi rasa.
PENYAJIAN : susun bihun, kol, tomat, beri ayam secukupnya siram kuah, tambahkan jeruk nipis.
SELAMAT MENCOBA