RESEP MAKANAN

AYAM KATSU SAMBAL MATAH

BAHAN UTAMA : 500gr fillet dada ayam ( geprek tipis), 200gr tepung panir, 2 butir telur, 100gr tepung terigu.

BUMBU HALUS : untuk katsu : 3 siung bawang putih, garam, merica ( marinasi).  untuk sambal :  iris 10 cabai rawit, 5 siung bawang merah, 3 lembar daun jeruk, terasi, garam

CARA MEMASAK : 1. marinasi ayam bumbu halus selama 15 menit  2. balur terigu-telur-dan tepung  3. goreng di minyak panas hingga berubah warna kecoklatan.  1. siram sambal matah dengan minya goreng panas.

PENYAJIAN : potong katsu, siram sambal matah, sajikan dengan nasi hangat.

Ayam katsu sambal matah adalah hidangan fusion modern yang sangat populer di Indonesia, memadukan kuliner khas Jepang (chicken katsu) dengan sambal tradisional khas Bali (sambal matah).
Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa dan tekstur yang unik: renyahnya ayam goreng tepung khas Barat/Jepang bertemu dengan kesegaran pedas-asam dari sambal mentah Nusantara.

SELAMAT MENCOBA