🍜 Resep Mie Nyemek Jawa
Bahan utama:
- 1 bungkus mie telur / mie instan (rebus setengah matang)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 buah cabai (sesuai selera)
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1 lembar kol (iris kasar, opsional)
- 1 gelas air
- Kecap manis secukupnya
- Garam & kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu tambahan (opsional tapi mantap):
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit merica bubuk
- Ayam suwir / bakso / sosis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang merah sampai harum.
- Masukkan cabai, aduk sebentar.
- Pecahkan telur, orak-arik sampai matang.
- Tambahkan ayam/bakso kalau pakai, tumis sebentar.
- Tuang air, lalu masukkan mie yang sudah direbus.
- Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan merica.
- Masukkan kol dan daun bawang.
- Masak sampai kuah menyusut dan mengental (ini kunci “nyemek”-nya).
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
