Adon Adon Coro
Adon-adon Coro berasal dari daerah Jepara. Makanan tradisional ini merupakan jajanan khas masyarakat Jepara yang biasanya dibuat dari tepung beras dan santan dengan rasa manis gurih. Adon-adon coro termasuk kuliner tradisional yang mulai jarang ditemukan dan biasanya muncul pada acara tertentu atau dijual di pasar tradisional.
Cara Pembuatan
Bahan-bahan
100 gram tepung beras
500 ml santan
100–150 gram gula merah (disisir)
1–2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Sedikit jahe (memarkan, opsional untuk aroma hangat)
Cara membuat
Rebus santan bersama daun pandan, garam, dan jahe sambil diaduk agar tidak pecah.
Masukkan gula merah, aduk hingga larut dan mendidih.
Larutkan tepung beras dengan sedikit air, lalu tuang perlahan ke dalam rebusan santan sambil terus diaduk.
Masak dengan api kecil sampai adonan mengental dan matang (teksturnya agak kental seperti bubur cair).
Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
