Moto Belong
Moto Belong adalah jajanan tradisional khas Jepara yang terbuat dari singkong parut dan pisang.
Cara Pembuatan
Bahan-bahan
1 kg singkong parut
150–200 gram gula pasir
1/2 butir kelapa muda parut
1 sdt garam
1/2 sdt vanili
Pewarna makanan (merah dan hijau)
3–4 buah pisang tanduk atau pisang kepok matang
Daun pisang untuk membungkus
Kelapa parut kukus untuk taburan
Cara pembuatan
Kupas dan cuci singkong, lalu parut halus.
Campur singkong parut dengan gula, garam, vanili, dan kelapa parut sampai rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu beri pewarna berbeda.
Ambil daun pisang, pipihkan adonan warna merah dan hijau di atasnya.
Letakkan pisang matang di tengah adonan.
Gulung dan bungkus rapat menggunakan daun pisang, lalu sematkan lidi.
Kukus sekitar 30–60 menit hingga matang.
Setelah dingin, potong-potong lalu taburi kelapa parut kukus sebelum disajikan.
